Sjømatskatter i Trondheim Spektrum

Hvert år bugner standene under messen av nydelig mat og snacks. Her er et utvalg du bør få med deg!

Ved første øyekast er Aqua Nor en teknologitung messe, med en rekke løsninger og maskiner på utstilling. Samtidig handler alt om å produsere sunn, bærekraftig sjømat – og du finner flere eksempler på resultatet av næringens innsats rundt omkring på standene i Trondheim Spektrum.

Tradisjon tro stiller fylkespaviljongene sterkt med lekre småretter hvor de lokale råvarene får skinne.

Lokal mat fra sjømatregionene

Arena Nordland

Hvor: Stand-G702

Arena Nordland byr på over sju ulike retter fra det langstrakte fylket. Vesterålsregionen er sterkt representert med flere fiskeslag fra blant annet Øksnes og Holmøy i nord, samt flere delikatesser fra Vega litt lengre sør.

Her finner du blant annet:

• Tørrfisk med majones og urter
• Laksetartar med agurksalat
• Spekesild
• Røkt ørret og torsk
• Fiskeboller fra Vesterålen
• Hvalpølse med potetsalat
• Panert og fritert laks

Vestland fylkeskommune 

Innerst i A-hallen (A-129) finner du havfylket Vestlands fellesstand. Her kan du smake åttendegenerasjons landbasert torsk, tilberedt på fire ulike måter. Det er Havland som har produsert fisken gjennom tjuefem år – og resultatet er en frisk fisk med gode vekstegenskaper, som omsettes i en utsøkt smaksopplevelse.

Her får du:

• Sashimi av torsk med koriander
• Spicy fiskeboller
• Gravet og ginmarinert torsk
• En rå variant paret med syrlige grønnsaker

Søt og sunn snacks

I tillegg til smårettene finnes det et mangfoldig utvalg av snacks – fra det klassiske sukkertøyet med firmalogo, til frukt, bakverk – og håndverkskaffe. Vi har også sett franske makroner!

I A-hallen finner du blant annet ferskpoppet popcorn hos Inventas (A-110) for deg som vil ha noe sprøtt og salt, og friske druer og frukt hos Systemkjøp (A-137) hvis du trenger noe friskt.

Brunvoll (A-165) byr på nybakte kanelsnurrer som smaker godt med nypresset kaffe fra kaffebaren til Veso i D-hallen (D-330).