Vinnerne av NM i sjømat premiert på Aqua Nor

Under livesendingen på den digitale Aqua Nor-plattformen ble vinnerne i Norgesmesterskapet i sjømat premiert. Noen av vinnerne fikk en ekstra overraskelse fra en av de store norske profilene innen mat- og reiseliv.

Utdelingen ble i tre omganger strømmet live på Aqua Nor Live-kanalen

Vil bli inkludert i mattilbudet på femstjernershotell

Til stede under utdelingen var Mikael Forselius, hotelldirektør ved Britannia Hotel, som overleverte tre gavekort til noen heldige vinnere. — De får med disse gavekortene muligheten til å servere sitt på produkt på femstjernershotellet Britannia Hotel, sier Mali Myren som er Arrangement- og kommunikasjonsansvarlig i Sjømatbedriftene.

Gavedryss

I tillegg til selve prisene de fikk for sine respektive seiere og pallplasseringer, ble det delt ut en rekke premier til vinnerne.

— Også Tine, som er hovedsponsor for NM i Sjømat var til stede ved Hege Bjørgum. Hun overleverte et ostehjul til vinneren i kategorien Osteburger. De vant også en produktutviklingsdag med Tine. Platina Seafood Marked mottok et gavekort fra NorEngros (Hovedsponsor for NM i Sjømat), sier Myren.

Robert Eriksson, Administrerende direktør i Sjømatbedriftene var til stede for å overrekke alle prisene. Det samme var Frode Kvamstad, daglig leder i FIAS (Fiskerinæringens innkjøpsselskap).

Hard konkurranse og god stemning

Under utdelingen var vinnerne først og fremst opptatt av alt de kunne lære av hverandre. Representantene fra både Brødrene Hjønnevåg, Hofseth Aqua og Reinhartsen hyllet de andre deltagerne og mente den sterke konkurransen var et kvalitetsstempel for hele næringa.

Her er alle kategoriene det ble konkurrert i – og plasseringene til de ulike deltagerne:

Kaldrøkt ørret:

• Ørret røkt på eplespon – Mikals Laks AS
• Storfjord Stamp Ørret – Hofseth Aqua AS
• Kaldrøkt ørret på bøk og einer – Reinhartsen

Kaldrøkt laks:

• Einerrøkt laks – Mikals Laks AS
• Kaldrøkt laks – Sotra Fiskeindustri
• Lofoten Einerrøkt Laks – Lofotprodukt

Varmrøkt laks:

• Varmrøkt krydderlaks – Brødrene Hjønnevåg As
• Varmrøykt laks – Mikals Laks AS
• Varmrøkt laks med pepper – Knutstad & Holen A/S

Gravet laks:

• Gravet laks – Sotra Fiskeindustri
• Gravlaks – Brødrene Berggren
• Dolmøy gravet laks – Dolmøy House of Seafood

Åpen klasse (røkt og gravet):

• Storfjord ørret med pepper – Hofseth Aqua
• Røkt spicy storfjord ørret – Hofseth Aqua
• Storfjord laks med pepper – Hofseth Aqua

Håndverksprodukter Fiskeburger/Fiskekarbonade:

• Fiskekarbonade på fersk kolje, lyr og litt sei m/koriander, chili og vårløk – Reinhartsen
• Fiskekarbonader på fersk kolje, lyr og litt sei m/purre – Reinhartsen
• Torskekarbonade med chorizo – Knutstad & Holen A/S

Håndverksprodukter Fiskekaker:

• Fine koljekaker – Gla Laksen AS
• Fiskekaker – Tistedal Delikatesse
• Koljekaker – Knutstad & Holen A/S

Håndverksprodukter Ferdigprodukt/Ferdigrett:

• Lasagne m/sei! – Reinhartsen
• Ørretpølser – Knutstad & Holen A/S
• Fiskegrateng! m/torsk – Reinhartsen

Industriprodukter Fiskeburger/Fiskekarbonade:

• Coop Fiskeburger 92% (Purre/Hvitløk) 300g – Norsk Kvalitetsmat
• Rørvikburger – Rørvik Fiskemat AS
• Lakseburger – Sjøfrisk Norge AS

Håndverk og industri Fiskepudding:

• Fiskepudding – Brødrene Hjønnevåg As
• Fiskepudding – Tistedal Delikatesse
• Fløtepudding – Brødrene Berggren

Industriprodukter Fiskekaker:

• Rørvik fiskekaker – Rørvik Fiskemat AS
• Coop fiskekaker av skrei 600g – Norsk Kvalitetsmat AS
• Lofoten Matpakkekaker – Lofotprodukt AS

Håndverk og industri Osteburger:

• Ørretburger med urter&ost – Platina Seafood Marked AS
• Lakseburger med chili&cheddar – Platina Seafood Marked AS
• Fiskeburger med ost&bacon – Sjøfrisk Norge AS

Industriprodukter Ferdigrett/ferdigprodukt:

• Ørretpølse med chili&cheddar – Platina Seafood Marked AS
• Rørvik Fiskebolle – Rørvik Fiskemat AS
• Rørvik suppeboller – Rørvik Fiskemat AS